深圳好吃不火的美食店推荐 新长乐餐厅就不错

作者: 郝努  2020-06-29 10:41 [查查吧]:www.xljkzx.com

  说起吃生鱼肉,很多人第一个想到的就是日本的刺身,但在广东人眼里这种美食叫鱼生,据说广东人吃鱼生的历史都有2000年之久,如果你想吃鱼生,去顺德是最好不过了,那么,在深圳哪些地方能吃鱼生呢,今天介绍的这家店就能让你顺利的吃上鱼生,那么是哪家店呢?我们往下看。

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  在深圳做了26年

  其实在深圳专做鱼生的店并不多,一只手都能数得过来,这家店就是其中之一,已低调地做了26年。

  万绿湖来的河坚鱼

  好水养好鱼,他们家的用作鱼生的河坚鱼,都是从万绿湖运来的。在店里养着,有客人点就当场现杀,每条鱼都控制在1斤4两左右,可以切出整整一大盘,切得薄薄的鱼生,水润透亮,让人想闭上眼睛,感受化开在舌尖的鲜甜。

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  鱼生要洗3遍澡

  鱼生可不是容易对付的家伙,吃一口还得先伺候它洗3次澡!

  白醋

  把鱼生放进白醋里消消毒,涮上几秒钟。

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  糯米醋+蒜蓉

  在薄荷蒜蓉酱里,加入糯米醋。再把洗过白醋澡的鱼生往里泡一泡,沾上酱醋的清香味儿。

  花生油

  最后浸泡入农家花生油之中,搅拌片刻,立马变身为香喷喷的“黄金鱼”。

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  搅拌上配料,开吃

  给鱼洗完澡,终于可以抡开膀子开吃了!薄荷、青椒、蒜片、姜丝、花生、香菜,全都往里拌拌拌!细嫩甜滑的鱼肉,搅拌上草植的清香,爽感直冲天灵盖!

  剩下的鱼骨也是宝贝

  切完鱼生剩下的鱼骨,还可以做成椒盐、滚烫、滚粥、香焖。椒盐鱼骨非常酥香,而鱼粥稠稠的很养胃…好满足鸭。

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  虾生也不能错过

  虾生和鱼生并驱店里两大镇店之宝,常常成双成对地出现在饭桌上,虾肉非常饱满宽厚,自身鲜甜味更重,我个人偏爱它紧实弹牙的口感比鱼生更甚,但是供应有限,卖到晚上常常断货,想来宵夜的伙计们请提前电话预留。

  20多年不变的客家大排档

  进店时看到朴实而有岁月痕迹的广式装潢,听着店家热情的招呼声,饭菜还未入口也感到了安心呢。

  店名:新长乐餐厅

  人均:104元

  地址:宝安区宝农北巷55号(海雅缤纷城南广场对面)

  电话:0755-27880683

  营业时间:10:00-23:00

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